こんにちは、渡邊自然農園の嫁です。今回も我が農園で出荷しているお野菜を紹介していきます。

我が農園で出荷しているオクラは3種類です。

・白ひすい

・ベニー

・スターオブデイビッド

今回はオクラについて少し歴史をご紹介したいと思います。

オクラの原産地はエジプトやエチオピアなどアフリカ北東部と考えられていて、エジプトでは紀元前から栽培されていました。アメリカへは18世紀に伝わり、19世紀になってから栽培が行われるようになったそうです。

日本へは幕末にアメリカから入ってきましたが、一般家庭の食卓に並ぶようになったのは1970年頃から。それまではおもに花を鑑賞するのが目的で、第二次大戦中は完熟した種子をコーヒー豆の代用にすることもあったそうです。トップ画の花がオクラの花です。

ちなみにオクラの和名は「アメリカネリ」といいますが、これは「アメリカ」から渡来した「ネリ（トロロアオイ）」という意味。また「オクラ」という名前は現地語からきていて、英語でも「okra」と書きます。

オクラの歴史については、こちらから引用しました。

野菜ナビ

https://www.yasainavi.com/zukan/okra.htm

ちなみに、赤いオクラは茹でてしまうと赤い色が水に溶けてしまうため、茹でずにそのままサラダで食べる事をお勧めしております。そのままでも食べやすい頃合いのものを出荷しております。

本日は関東の東急さんに出荷させていただきました。我が農園の野菜をお買い上げいただいた方々、感謝申し上げます。これからも精進して参ります。

by 嫁